За підсумками січня нинішнього року, овочі борщового набору подорожчали на 33%. Найбільше додали в ціні білокачанна капуста, буряк і морква. Картопля з цибулею чомусь не встигли підтягнутись і мають усього плюс 14% вартості.
У торговельних мережах кажуть, що орієнтуються на європейські ринки. Сумнівний аргумент. В Україні впродовж першого місяця зими картопля подорожчала на 70–80 копійок, а в Польщі, навпаки, подешевшала на 73 копійки. Солодкий перець у Києві коштує 75 грн за кг, а в Варшаві – 59 грн. Буряк і морква, щоправда, однаково коштують в обох столицях.
Певно, поляки не дуже полюбляють борщ, тож не дуже переймаються підвищенням ціни на буряк, моркву чи білоголову капусту. В Україні до головної національної страви майже трепетне ставлення. Люди будуть купувати за будь-якою ціною. Тож супермаркети й не соромляться. Тільки за останній тиждень ціни на овочі стрімко пішли догори. Якщо на оптових майданчиках моркву продають по 5,5–6 грн за кг, у магазинах солодкий корінь пропонують по 8, а то й 10 грн. Щодо моркви й буряку експерти зафіксували найбільше відхилення від цін минулого року.
Подібна ситуація й з капустою. Подекуди вона подорожчала вдвічі. І це не межа, стверджують експерти аграрного ринку.
Аналітики попереджають, що в нормальній економіці такого стрибка не може бути. «І зараз може якраз завдяки польській картоплі, польській капусті, польській моркві ми побачимо здешевлення продуктів, бо коли різниця в Україні і в Польщі на деякі продукти «борщового набору» сягає 30%, це означає, що невдовзі почне працювати «човникова дипломатія», – переконаний генеральний директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
На думку представників оптових компаній, ціни зростають під впливом різних чинників. Приміром, подорожчання капусти оператори пов’язують із стриманими продажами на рівні виробників, хоча запаси в сховищах поки достатні для задоволення внутрішнього попиту. Але фермери відреагували на позитивний тренд, що позначився на ринку ще тиждень тому, і не поспішають реалізовувати запаси, сподіваючись на те, що в наступні кілька місяців ціни тільки зростатимуть.
Подорожчання моркви й буряку може бути пов’язаним із скороченням запасів у сховищах, при цьому щодо буряку це найпомітніше. І виробники, й оптові компанії вважають, що в найближчій перспективі ситуація з пропозицією українських коренеплодів може тільки погіршитись, тому що продукція досить погано зберігається й відсоток відходів є вищим, ніж передбачалося на момент закладання до сховищ.
Та в одному експерти одностайні: подорожчання овочів довго відкладали через низьку купівельну спроможність, проте, як і в 2016 році, найбільше підвищили ціни в грудні. Чим довшим був період стабільних цін восени, тим стрімкішим подорожчання взимку і навесні.
Коментар:
ОЛЕКСІЙ ДОРОШЕНКО, ГЕНЕРАЛЬНИЙ ДИРЕКТОР УКРАЇНСЬКОЇ АСОЦІАЦІЇ ПОСТАЧАЛЬНИКІВ ТОРГОВЕЛЬНИХ МЕРЕЖ:
«Вартість овочевого кошика станом на початок року склала 29 грн. Торік ціна не перевищувала 21,1 грн. Тобто індекс овочевого кошика, до якого ввійшли картопля, капуста, морква, буряк і цибуля, куплені по
Газета "Профспілкові вісті", №7/2018
